Underbar svensk mat med känsla för ursprung och miljö i toppkocken Carina Brydlings första kokbok.

Carina Brydling är en av Sveriges främsta kockar. Hennes hjärta klappar mest för den naturligt enkla, svenska maten. Älskade rätter som delvis fallit i glömska men också egna recept med råvaror från olika delar av Sverige. Du får följa med Carina till hennes älsklingsplatser där hon lagar mat på traktens råvaror när de är som bäst.

Maten jag älskar är rik på vackra bilder och fylld med unika recept och
personliga berättelser. Du får ta del av svensk mathistoria och anekdoter, njuta av svenska recept som du aldrig sett dem förr. Maten jag älskar är en vacker och klok kokbok som många längtat efter.

Carina Brydling har drivit krogen Marmite i Åre, har varit medlem i Svenska Kocklandslaget och är en av Sveriges mest miljömedvetna kockar.